Ceneri

Significato:

si tratta di materie inorganiche, i minerali, che rimangono dopo la combustione di materia organica. Il loro tenore deve essere il più basso possibile. L'utilità di questo elemento dipende dalla qualità delle sostanze utilizzate: se per ottenere le ceneri abbiamo usato sottoprodotti di carne, ossa, piume o pelle, l'animale non trarrà grandi benefici da questo elemento in quanto l'alimento sarà povero di minerali.

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