chiamata anche Calciferolo può essere introdotta con l’alimentazione oppure sintetizzata dall’organismo sotto l’effetto dei raggi ultravioletti. Ha la funzione di ottimizzare il metabolismo del calcio e del fosforo, regolando anche la formazione ossea. Le fonti di questa vitamina sono il latte e derivati, i pesci grassi, l’olio di fegato di merluzzo, il tuorlo e le frattaglie.