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Farina di pesce

Glossario animali

Significato:

un composto granulare ottenuto dalla lavorazione del pesce. ottenuta da pesci di piccola taglia (usati interi, comprese le viscere) o dalle carcasse di grossi pesci (salmoni, trote, storioni, tonni). In primo luogo il pesce viene schiacciato per estrarre eventuale olio di pesce, in seguito il prodotto viene raffreddato, disidratato e macinato fino ad ottenere una polvere maleodorante.



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