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Colelitiasi

Dieta per colelitiasi

9 Piani disponibili
1000-1800 Range kcal

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1000 kcal/giorno 1100 kcal/giorno 1200 kcal/giorno 1300 kcal/giorno 1400 kcal/giorno 1500 kcal/giorno 1600 kcal/giorno 1700 kcal/giorno 1800 kcal/giorno

Raccomandazioni

Le raccomandazioni in generale sono le seguenti:

  • fare pasti leggeri e ben frazionati (evitare pasti abbondanti);
  • preferire i piatti semplici, poco elaborati e ricchi di fibre;
  • evitare i fritti e i cibi troppo grassi;
  • in caso di sovrappeso, ridurre l'apporto calorico gradualmente (non più di 0,5-1 kg/settimana);
  • evitare il digiuno prolungato che favorisce la stasi biliare;
  • mantenere una buona idratazione bevendo almeno 1,5-2 litri di acqua al giorno;
  • praticare regolare attività fisica (almeno 150 minuti settimanali);
  • non fumare.

Alimenti da evitare

  • Cibi da eliminare o ridurre, distinti per categorie:
  • latticini: latte intero, panna e formaggi stagionati;
  • pane e pasta: prodotti integrali;
  • carne: selvaggina, maiale, selvaggina, carne affumicata, sughi e brodi di carne;
  • pesce: molluschi e crostacei, pesci affumicati, sotto sale o sott'olio;
  • salumi e insaccati: tutti escluso crudo e cotto magri e bresaola;
  • uova: vanno evitate in ogni forma;
  • verdure: cavoli, cavolfiori, legumi;
  • frutta: frutta secca e frutta non ben matura;
  • condimenti: condimenti di origine animale, margarina e dado;
  • bevande: bevande gassate, dolci, alcolici in genere, tè, caffè, succhi in genere;
  • dolci: pasticceria e al cioccolato.

Alimenti consentiti

Cibi permessi, distinti per categorie:

  • latticini: latte scremato o parzialmente scremato, yogurt magro, formaggi freschi magri come ricotta e fiocchi di latte;
  • pane e pasta: pane comune, pasta, riso, cereali integrali ricchi di fibre;
  • carne: carni bianche magre come pollo, tacchino, coniglio e vitello, preferibilmente ai ferri o al vapore;
  • pesce: pesce fresco magro come merluzzo, sogliola, nasello, trota, palombo;
  • salumi e insaccati: prosciutto crudo e cotto magri e bresaola, con moderazione;
  • uova: solo albume; il tuorlo va evitato;
  • verdure: tutte le verdure, preferibilmente cotte; ottimi i carciofi per la funzione biliare;
  • frutta: frutta fresca e ben matura, ricca di vitamina C;
  • condimenti: olio extravergine d'oliva a crudo, con moderazione;
  • bevande: acqua naturale abbondante, tè leggero;
  • dolci: con moderazione, preferire quelli semplici e poco elaborati.