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Secondi

5 volte/settimana: carne: g 160 preferibilmente vitello e petto di pollo;
5 volte/settimana: pesce: g 200 di nasello, merluzzo, sogliola, trota o palombo;
2 volta/settimana: affettato: g 90 di Bresaola o Prosciutto magro;
1 volta/settimana: formaggio: g 85 di ricotta, g 65 di mozzarella, g 45 di grana o Bel Paese;
1 volta/settimana: 2 uova.

Le raccomandazioni in generale sono le seguenti:

Evitare di mangiare prima di coricarsi (attendere almeno qualche ora);
evitare di distendersi poco dopo aver mangiato, ovvero niente riposini;
favorire la digestione con qualche passo dopo il pasto;
evitare di piegarsi in avanti dopo i pasti;
preferire pasti leggeri e ben frazionati ai pasti abbondanti;
abolire il fumo ed evitare i locali fumosi, soprattutto alla sera;
in caso di sovrappeso ridurlo al più presto;
nei casi più gravi, alzare la testata di 10-15 cm;
favorire gli alimenti semplici, evitando i grassi, i fritti, gli speziati gli elaborati.

Cibi da eliminare o ridurre, distinti per categorie:

latticini: latte intero e formaggi stagionati;
pane e pasta: nessuna limitazione;
carne: quella grassa;
pesce: quelli affumicati, sotto sale o sott'olio;
salumi e insaccati: tutti escluso crudo e cotto magri e bresaola;
uova: nessuna limitazione;
verdure: nessuna limitazione;
frutta: nessuna limitazione, valutare personalmente gli agrumi;
condimenti: condimenti di origine animale, margarina e dado;
bevande: alcolici, bibite ed acqua gassata, succhi di agrumi e di pomodoro;
dolci: bevande, gelati e caramelle alla menta, prodotti a base di cioccolato, specie al latte;

Cibi permessi, distinti per categorie: