Carote

Un po' di storia - Il nome carota deriva dal greco Karoton: è un ortaggio originario del Medio Oriente e dell’Asia centrale; inizialmente si utilizzava solo come alimento per gli animali, ma non per gli uomini.
Nel corso dei secoli, soprattutto nella tradizione araba, è diventata il simbolo della bontà.
Secondo un’antica leggenda le carote inizialmente non erano di colore arancione, ma chiare: una giovane cristiana, durante la persecuzione, venne pugnalata a causa del suo credo mentre stava pulendo delle carote, il suo sangue andò a macchiare le carote bianche che da allora si tinsero di arancio in memoria della giovane martire. 

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