La dieta del gusto è stata ideata dalla dott.ssa Virginia Bicchiega, medico chirurgo, specializzata in Scienza dell'alimentazione; questa dieta cerca di spingere le persone a comprendere che per perdere peso non bisogna semplicemente mangiare poco, evitare i cibi più buoni e sacrificarsi strenuamente in nome del peso ideale. Al contrario la dott.ssa spinge a riflettere sull’importanza di rivedere il proprio stile di vita ogni volta che c’è sovrappeso, fare delle scelte alimentari dettate dal buonsenso; la chiave del successo di una buona dieta sta nell’instaurare un rapporto sereno e realistico con il cibo