derivato dell’ammoniaca prodotto per catabolismo delle proteine, e fondamentale nell’organismo per il mantenimento dell’equilibrio acido-base e del pH nei liquidi extracellulari.
Alcune patologie, diete squilibrate o l’assunzione di elevate quantità di sali di ammonio, possono provocare un forte aumento della concentrazione dell’azoto ammoniacale nel sangue, responsabile di tremori e alterazioni dell’elettroencefalogramma
