Un ingrediente davvero antico, ma che può essere usato ancora oggi per aiutare il corpo contro le infezioni e i problemi digestivi
Che cos'è il mastice di Chios?
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Il mastice di Chios è una vera e propria resina, che viene prodotta dal Lentisco, il cui nome specifico è quello di Pistacia Lentiscus.
Questo arbusto sempreverde appartiene alla stessa famiglia degli Anacardi e può raggiungere anche i quattro metri d’altezza.
La resina che viene prodotta dall’albero viene chiamata mastice di Chios o anche lacrima di Chios, e la si estrae in primavera, con piccole incisioni sulla corteccia.
Il nome della resina deriva anche dal fatto per il quale la pianta viene coltivata soprattutto sull’isola greca di Chios.
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