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Dieta per diverticolosi

Piano alimentare giornaliero

1500 kcal

Menu giornaliero

ColazioneLatte Scremato g 100
Fette Biscottate g 20
Zuccherog 10
PranzoPasta o Riso integrale g 60
Secondo
Vedere \Secondi\
Verdura g 200
Pane integrale g 25
Frutta Fresca g 200
Olio g 15
SpuntinoFrutta Fresca g 200
CenaPasta o Riso in brodo g 30
Secondo
Vedere \Secondi\
Verdura g 200
Pane integrale g 25
Frutta Fresca g 200
Olio g 15

Secondi piatti consigliati

Secondi

  • 4 volte/settimana: carne: g 100 di vitello o petto di pollo magri;
  • 5 volte/settimana: pesce: g 125 di nasello, merluzzo, sogliola, trota o palombo;
  • 2 volta/settimana: affettato: g 60 di Bresaola o Prosciutto magro;
  • 2 volta/settimana: formaggio: g 70 di ricotta, g 40 di mozzarella, g 25 di grana o Bel Paese;
  • 1 volta/settimana: 2 uova.

Raccomandazioni

Le raccomandazioni in generale sono le seguenti:

  • assumere almeno 25-30 grammi di fibre al giorno, aumentando gradualmente;
  • bere almeno 1,5-2 litri di acqua al giorno;
  • preferire cibi integrali (pane, pasta, riso integrali);
  • consumare abbondante frutta e verdura;
  • masticare bene i cibi;
  • fare regolare attività fisica;
  • non trattenere lo stimolo evacuativo;
  • in fase acuta (diverticolite) seguire temporaneamente una dieta povera di fibre come indicato dal medico.

Alimenti da evitare

cibi da eliminare o ridurre, distinti per categorie:

  • latticini: formaggi grassi e piccanti;
  • pane e pasta: nessuna limitazione, favorire i prodotti integrali;
  • carne: riduzione globale, soprattutto delle carni più grasse;
  • pesce: molluschi e crostacei;
  • salumi e insaccati: tutti escluso crudo e cotto magri e bresaola;
  • uova: ammesse solo alla coque;
  • verdure: tutte, esclusa quella ammessa (vedi sotto);
  • frutta: tutta, esclusa quella ammessa (vedi sotto);
  • condimenti: condimenti di origine animale, margarina e dado;
  • bevande: bevande gassate, alcolici in genere, tè, caffè;
  • dolci: dolci di pasticceria, particolarmente elaborati.

Alimenti consentiti

cibi permessi, distinti per categorie:

  • latticini: latte in genere, formaggi freschi non fermentati;
  • pane e pasta: preferire i prodotti integrali;
  • carne: ridurre globalmente il consumo;
  • pesce: fresco;
  • salumi e insaccati: prosciutto crudo e cotto magri e bresaola;
  • uova: alla coque;
  • verdure: lattuga, patate, pomodoro, zucchine;
  • frutta: albicocche, ananas, arance, banane, mele, pesche;
  • condimenti: olio d'oliva o extravergine;
  • bevande: acqua naturale;
  • dolci: ammessi purché non particolarmente elaborati.