Sanihelp.it – Il potassio è un minerale assorbito principalmente attraverso il consumo di alimenti o bevande che lo contengono. Svolge un ruolo fondamentale nel mantenere l'organismo in salute, ed è importante mantenere un livello di potassio equilibrato, evitando eccessi o carenze.
Il potassio è presente in grandi quantità all'interno delle cellule e contribuisce al loro corretto funzionamento, mantenendo l'equilibrio idrico. Inoltre, questo minerale svolge una serie di funzioni specifiche, tra cui la trasmissione degli impulsi nervosi, la contrazione muscolare (inclusa quella del muscolo cardiaco), la sintesi proteica, il metabolismo degli zuccheri, l'assorbimento del calcio per la salute delle ossa e il corretto funzionamento dei reni.
I rischi di livelli anomali di potassio
Mantenere un livello normale di potassio nell'organismo è cruciale. Livelli troppo bassi (ipokaliemia) o troppo alti (iperkaliemia) possono causare problemi talvolta gravi. A volte, questi livelli anomali possono essere causati da farmaci o problemi renali.
Quali sono i sintomi di carenza di potassio?
L'ipokaliemia può manifestarsi con sintomi come crampi muscolari, costipazione, eccessiva produzione di urina o forte stanchezza, e nei casi più gravi può portare a disturbi del ritmo cardiaco.
Cosa succede se il potassio è alto?
L'iperkaliemia, invece, può causare debolezza muscolare, dolore toracico e addominale, palpitazioni o problemi digestivi, e nei casi gravi può condurre all'arresto cardiaco. In entrambe le situazioni, il monitoraggio da parte di un operatore sanitario e un trattamento adeguato sono fondamentali.
Quali sono i cibi ricchi di potassio
L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda un apporto giornaliero di almeno 3.510 mg di potassio per gli adulti. Per assorbire una quantità sufficiente di questo minerale e mantenere una buona salute, si consiglia di consumare cinque porzioni di frutta e verdura al giorno, garantendo anche l'assunzione di vitamine, fibre e antiossidanti necessari.
Oltre a frutta e verdura, il potassio si trova in grandi quantità anche in altri alimenti, come patate con la buccia, fagioli secchi, pesce e frutti di mare.
