Sanihelp.it – La propoli ha una composizione molto varia perché si compone delle sostanze presenti nelle resine vegetali essudate dalle piante.
In generale le sostanze che compongono la propoli si possono così schematizzare:
– Sostanze che provengono dalle gemme
– Secrezioni delle api
– Altri secreti: cera e polline
Per questo motivo la propoli ha un colore variabile dal giallo, al rossastro fin quasi al nero, un odore intensamente aromatico, ma diverso a seconda delle sostanze resinose presenti e anche il sapore va dall’acre all’amaro fin quasi al dolce.
La propoli è molto ricca in flavonoidi ossia in pigmenti vegetali abbondanti nelle piante dove probabilmente svolgono una duplice azione di protezione e di stimolo di fondamentali funzioni metaboliche come la respirazione.
Oltre ai flavonoidi nella propoli sono ben rappresentate anche altre sostanze di natura aromatica come fenoli, fenolacidi, alcoli e aldeidi con nucleo aromatico.
L’acido benzoico e l’acido ferulico, in particolare, sembrano responsabili dell’azione batteriostatica e battericida della propoli.
La propoli, infine, contiene anche numerosi enzimi, fruttosio, glucosio, saccarosio, vitamine e sostanze minerali.
