Sanihelp.it –Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Clinical Nutrition e condotto da ricercatori dell’Università Ben-Gurion, della Harvard T.H. Chan School of Public Health e dell’Università di Lipsia, scegliere di seguire una Dieta Mediterranea arricchita con te verde e mankai può rallentare il deterioramento cognitivo.
La lenticchia d’acqua o mankai è una pianta acquatica d’acqua dolce di piccole dimensioni con caratteristici germogli globosi verdi e appiattiti, simili ad una lenticchia, del diametro di qualche millimetro o meno. Questa pianta è in realtà coltivata da secoli nel Sud Est asiatico e viene consumata da molti anni dalle popolazioni israeliane.
La Mankai è la variante non OGM coltivata in idrocoltura e destinata ad uso alimentare: rappresenta una fonte completa di amminoacidi essenziali, contiene pochi grassi ed è un’ottima fonte di fibra alimentare.
Gli autori dello studio in questione sono partiti dal presupposto che nei pazienti affetti da deterioramento cognitivo lieve e morbo di Alzheimer è riscontrabile un divario fra età anagrafica e età del cervello: il cervello, cioè, è più vecchio di quanto rivela l’età anagrafica. I ricercatori si sono chiesti se l’alimentazione seguita contribuisce o al contrario mitiga questo divario fra età anagrafica e età del cervello. Per farlo hanno analizzato i dati relativi a 300 persone afferenti al DIRECT PLUS, uno degli studi più duraturi focalizzati sul legame tra cervello e dieta. In un periodo di 18 mesi queste persone, in maniera casuale, sono state invitate a seguire una dieta sana standard; oppure una tradizionale dieta mediterranea ipocalorica, povera di carboidrati semplici, ricca di verdure, con consumo di carne rossa sporadico e consumo più importante di pollame e pesce o infine una dieta mediterranea verde ovvero che prevedeva un consumo regolare di tè verde e mankai.
Gli autori di questo lavoro di ricerca hanno avuto modo di constatare un aumento di alcune proteine in caso di invecchiamento cerebrale accelerato.
L’innalzamento di questi livelli proteici è risultato mitigato, però, nelle persone che seguivano la Dieta Mediterranea green. L’effetto protettivo esercitato da questo tipo di dieta è stato attribuito alle molecole antinfiammatorie contenute nel mankai e nel te verde. Questo studio sembra ribadire l’importanza ai fini della salute cerebrale e del suo sano invecchiamento di uno stile di vita equilibrato e una dieta appropriata.
