Sanihelp.it -Ogni anno, Halloween è una tra le feste più attese dai bambini, ma
anche dagli adulti. I costumi e la tradizionale usanza del “dolcetto o scherzetto”
rendono spesso dolci e caramelle i protagonisti indiscussi della serata.
Tuttavia, sempre più famiglie sono alla ricerca di alternative che permettano di bilanciare il consumo di
zuccheri, senza rinunciare al divertimento di una delle serate preferite dai più piccoli.
Includere opzioni a base di frutta e verdura, che siano allo stesso tempo sfiziose, è un
ottimo modo per incoraggiare i bambini a seguire un’alimentazione più equilibrata,
insegnando loro fin da piccoli a nutrirsi in modo sano.
Stando alle raccomandazioni dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), i bambini tra i 6 e 9 anni dovrebbero
consumare almeno 350 gr di frutta e verdura al giorno e limitare gli zuccheri liberi a
meno del 10% dell’apporto energetico totale.
Occasioni come Halloween possono quindi rappresentare un’opportunità ideale per
proporre ai bambini alternative più salutari in maniera originale, attraverso ricette
accattivanti e divertenti, capaci di stimolare la loro curiosità e che tutta la famiglia può
preparare insieme.
Grazie al suo caratteristico colore verde, alla consistenza cremosa e alla sua versatilità,
l’avocado è un ingrediente ideale per realizzare ricette ispirate ad Halloween,
trasformando mostri di ogni tipo nei protagonisti della tavola.
Oltre al colore, che lo rende perfetto in questo momento dell’anno, l’avocado si
distingue anche per le sue proprietà nutrizionali. È una fonte di fibre e grassi insaturi
e apporta vitamine e minerali, risultando così facile da integrare in un’alimentazione
varia ed equilibrata. Il sapore delicato permette inoltre di abbinarlo a un’ampia gamma
di ingredienti e di adattarlo a ricette perfette per tutta la famiglia, conquistando anche i
bambini dai gusti più difficili.
Dita di strega all’avocado
Ingredienti:
75 gr di burro fuso
2 uova
1 avocado di medie dimensioni
1 cucchiaino di succo di limone
225 gr di mandorle tritate o farina di mandorle
100 gr di farina di grano
Mandorle intere crude e pelate
Confettura di fragole, lamponi o ciliegie
Colorante alimentare verde in gel (facoltativo,
per intensificare il colore)
100 gr di zucchero
Un pizzico di sale
Preparazione
1. Mescolare accuratamente tutti gli
ingredienti, ad eccezione delle mandorle
intere e della confettura, fino a ottenere
un impasto omogeneo.
2. Lasciare riposare l’impasto in frigorifero
per 30 minuti.
3. Prelevare piccole porzioni di impasto e
modellarle a forma di dita, incidendo
delicatamente la superficie con il lato
non affilato di un coltello per riprodurre
le pieghe delle nocche.
4. Posizionare una mandorla cruda sulla
punta di ogni dito, esercitando una
leggera pressione per farla aderire.
