Questa dieta nasce dall’intuizione di un medico tedesco e promette una grande perdita di peso: si articola in due fasi e prevede soprattutto il consumo di riso
La dieta del riso si articola in due fasi: la prima fase è chiamata fase di disintossicazione e prevede un consumo calorico quotidiano di sole 800 calorie, con consumo di frutta e riso integrale soprattutto; la seconda fase prevede, invece, il consumo di 1200 cal\die e si possono introdurre verdure, carboidrati e pesce una sola volta a settimana.
Il consumo di sale è fortemente limitato, come pure quello di grassi (5 g o anche meno).
La dieta prevede un intenso programma di attività fisica, l’uso di integratori di ferro e continui controlli medici