COLLEGAMENTI
sostanza prodotta dal fegato e situata nei tessuti degli animali. Svolge importanti funzioni a livello cellulare; inoltre viene utilizzato per la sintesi dei corticosteroidi e degli ormoni sessuali. È possibile trovarlo in numerosi tessuti animali (grassi, tessuto nervoso, tuorlo d’uovo, ecc.); un’assunzione elevata coi cibi può provocare l’aterosclerosi. Il rischio di patologie connesse all’elevata quantità di colesterolo nel sangue – in particolare di cardiopatie – aumenta anche col fumo, con l’alcol o con la sedentarietà.
