L’olio extra vergine d’oliva fa bene, è buono, è un ideale condimento per piatti golosi, previene malattie del secolo, è antiaging, è attento alla linea e agisce anche sulla sazietà . Ne parliamo con la biologa nutrizionista Maria Assunta Ciacci
Un condimento di bellezza
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La presenza di vitamina E nell'olio evo, responsabile del trasporto dei radicali liberi dall'interno verso l'esterno della cellula ed il beta carotene, precursore della vitamina A, fanno sì che la pelle venga protetta dalle radiazioni ultraviolette che provocano l'ossidazione dei grassi e delle proteine strutturali come il collagene e l'elastina; si previene in tal modo l'invecchiamento precoce della pelle. Come assicura Maria Assunta Ciacci, biologa nutrizionista.
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