Sanihelp.it – Uno studio pubblicato dal Journal of Food Science consiglia di assumere la vitamina C direttamente dalla frutta, anziché in pillole. La ricerca ha analizzato come lavorano i diversi composti insieme e separatamente e ha scoperto che le vitamine sono più efficaci se prese direttamente dai cibi perché lavorano in sinergia con gli altri antiossidanti presenti nella frutta o nella verdura.
Come spiega Tory Parker, uno degli autori: «C'è qualcosa in un'arancia che fa sì che sia più efficace di una pillola di vitamina C e abbiamo cercato di capire cosa fosse. Abbiamo scoperto che è la particolare miscela di antiossidanti, tipica del frutto, a renderlo così utile per la salute. La frutta dovrebbe tornare ad essere il nostro dessert, come succedeva prima che introducessimo i dolci».
