La liquirizia è una pianta erbacea perenne che può superare il metro e mezzo di altezza.
Ha fiori piccoli e azzurri e si caratterizza per un fusto sotterraneo, chiamato rizoma, che ogni anno emette radici e fusti avventizi.
Effetti: La liquirizia contiene glicirrizzina, un principio attivo che può causare ipertensione, ritenzione idrica e abbassare la potassiemia.
Proprio perché la liquirizia può abbassare i livelli di potassio non andrebbe assunta insieme a sostanze, come diuretici o corticosteroidi, che a loro volta possono abbassare i livelli di potassio.