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Il glutine non è il fattore scatenante del diabete di tipo 1

Il diabete di tipo 1, si presenta spesso associato con la celiachia, soprattutto in giovane età: uno studio condotto dal Cnr-Ibbc in collaborazione con l'Università Federico II di Napoli ha chiarito la relazione tra diabete e celiachia, dimostrando che il glutine non ne è la causa scatenante

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