Sanihelp.it – Secondo uno studio pubblicato online sulla rivista Obesity da Heather Leid della Universtity of Missouri (Stati Uniti) mangiare alimenti ricchi di proteine a colazione aiuterebbe a ridurre il senso di fame durante la giornata.
Lo studio della ricercatrice si è concentrato sull'appetito percepito misurando i livelli di alcuni ormoni associati alla sensazione di fame, il ricorso a risonanze magnetiche funzionali ha consentito di individuare le aree cerebrali che si attivano quando si ha fame.
Lo studio, che è durato tre settimane, ha coinvolto tre gruppi di ragazzi: il primo gruppo non ha fatto colazione, il secondo ha mangiato latte e cereali per 500 calorie (assumendo un quantitativo di proteine standard), il terzo ha assunto pasti ricchi di proteine. In quest'ultimo gruppo si è registrata una riduzione della sensazione di appetito nel corso della mattinata.
