Broccoli
Autore: Angela Nanni
Data inserimento: 28-12-2015
Data inserimento: 28-12-2015
I broccoli, della famiglia delle crucifere hanno interessanti proprietà antitumorali e apportano vitamine e minerali che non possono che giovare alla salute
La storia
Un po' di storia - Broccolo deriva dal latino brachiolum diminutivo di brachium ovvero braccio, ramo per ricordare la forma del broccolo ovvero di alberello. Le prime coltivazioni di broccoli sono state rinvenute in Asia minore e da qui sono state portate nel bacino del Mediterraneo dai naviganti.
In Francia sono state rinvenute sulle pareti di alcune caverne dei dipinti raffiguranti delle rape: gli antichi romani si riferivano ai broccoli come alle 5 dita di Giove, per sottolinaearne l’enorme valore nutrizionale e curativo.
FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI:Bosetti C et al. Cruciferous vegetables and cancer risk in a network of case-control studies. Ann Oncol. 2012 Aug;23(8):2198-203
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