La dieta Beverly Hills è una dieta estremamente sbilanciata, che richiede molta attenzione sia da parte di chi la esegue, che da parte del medico che segue la persona in fase di dimagramento.
Per lo stesso motivo non può assolutamente essere protratta per tempi lunghi.
Altro difetto è quello di non provvedere a un'educazione alimentare e comportamentale indispensabile per un mantenimento a lunga scadenza.
In definitiva la riteniamo accettabile (non consigliabile) solo per chi intende far respirare il proprio organismo dopo periodi di intenso stress sia psicofisico che alimentare, pronti a tornare rapidamente a un'alimentazione più equilibrata.