È una dieta che privilegia il consumo di frutta e verdura con piccole aperture alla carne e al pesce: si articola in due fasi una più rigida della durata di 6 settimane e una seconda fase da seguire per tutta la vita
È una dieta che viene consigliata come una sorta di rimedio per diabete, problemi cardiovascolari e ipercolesterolemia; tutti possono cimentarsi con questo piano alimentare