(o valina, treonina, serina, leucina, isoleucina, aminoacidi) composti chimici aventi gruppi sia aminici, sia acidi.
Sono gli elementi costitutivi delle proteine e sono indispensabili nella formazione delle celleule e dei tessuti.
Vengono assimilati dall'organismo per mezzo dell'alimentazione; giocano un ruolo importante non solo nei processi di tipo plastico, ma anche nella sintesi degli zuccheri e dei lipidi.
Gli aminoacidi vengono assorbiti dalla mucosa dell'intestino tenue e vengono anche utilizzati dall'organismo per produrre sostanze come: istamina, serotonina e tiroxina.
amminoacidi
L'importanza degli aminoacidi.
AMINOACIDI |
simbolo classico | nuovo simbolo | nome chimico |
| alanina | Ala | A | acido a-aminopropionico |
| arginina | Arg | R | acido a-amino-d-guanidin-n-valerianico |
| acido aspartico | Asp | D | acido a-aminosuccinico |
| asparagina | Asn | N | g-amide dell’acido aspartico |
| cisteina | Cys | C | acido a-amino b-tiolpropionico |
| acido glutammico | Glu | E | acido a-aminoglutarico |
| glutamina | Gln | Q | acido d-amide dell’acido glutammico |
| glicina (glicocolla) | Gly | G | acido a-aminoacetico |
| istidina | His | H | acido a-amino-b-imidazolpropionico |
| leucina | Leu | L | acido a-amino-iso-capronico |
| isoleucina | Ile | I | acido a-amino-b-metilvalerianico |
| lisina | Lys | K | acido a,e-diamino-capronico |
| metionina | Met | M | acido a-amino-g-metiltiobutirrico |
| fenilalanina | Phe | F | acido a-amino-b-fenilpropionico |
| prolina | Pro | P | acido pirrolidin-2-carbossilico |
| serina | Ser | S | acido a-amino-b-idrossipropionico |
| treonina | Thr | T | acido a-amino-b-idrossibutirrico |
| triptofano | Trp | W | acido a-amino-b-3-indolpropionico |
| tirosina | Tyr | Y | acido a-amino-b-(p-idrossifenil)propionico |
| valina | Val | V | acido a-amino-iso-valerianico |
Sequenze della sintesi proteica.
CODICE GENETICO |
Prima base | U | C | A | G | Terza base |
U | Phe Phe Leu Leu | Ser Ser Ser Ser | Tyr Tyr STOP STOP | Cys Cys STOP Trp | U C A G |
C | Leu Leu Leu Leu | Pro Pro Pro Pro | His His Gin Gin | Arg Arg Arg Arg | U C A G |
A | IIe IIe IIe Met | Thr Thr Thr Thr | Asn Asn Lys Lys | Ser Ser Arg Arg | U C A G |
G | Val Val Val Val | Ala Ala Ala Ala | Asp Asp Glu Glu | Gly Gly Gly Gly | U C A G |
