Meno carne rossa, meno integratori a base di carnitina e meno bevande zuccherine: ecco come proteggere le proprie arterie e difendersi dalle malattie cardiovascolari.
La carnitina
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La carnitina è uno degli aminoacidi contenuti nei cibi di origine animale, specialmente nella carne rossa e negli integratori spesso utilizzati da chi fa palestra e sport. Quando viene digerita produce una sostanza che si chiama TMAO, che accelera il processo di aterosclerosi: più carnitina è presente nel sangue di chi consuma carne rossa, più TMAO si trova nel sangue e tanto più grave è l’aterosclerosi.
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