Lo stress nella dieta aumenta il consumo di grassi
Sanihelp.it - Lo stress aumenta il consumo di alimenti grassi, anche in chi è a dieta. Il risultato, frutto di uno studio dell'Università della Pennsylvania pubblicato sul
Journal of Neuroscience, ha esaminato i livelli ormonali e il comportamento di alcuni topi sottoposti a diete limitate. Dopo tre settimane gli studiosi, guidati da
Tracy Bale, hanno rilevato che
i topi avevano aumentato i livelli di corticosterone, noto anche come l'ormone dello stress, e avevano mostrato comportamenti tipici della depressione.
I ricercatori hanno poi sottoposto i topi a situazioni di stress per monitorare la quantità di cibi grassi da loro consumati e hanno così dimostrato che i topi più stressati mangiavano maggiormente cibi grassi.
Jeffrey Zigman, endocrinologo del
Southwestern Medical Center dell'Università del Texas commenta: «Questo studio suggerisce che
la gestione dello stress durante la dieta può essere la chiave per raggiungere gli obiettivi prefissati».
di Valeria Leone
Fonte: Asca
Tags: stress, dieta, consumo, grassi
Revisione: 02-12-2010
