Una dieta ricca di fibre abbassa il tasso di mortalità
Sanihelp.it - Una dieta ricca di
fibre fa bene alla salute, ma è in grado di ridurre il
tasso di mortalità anche quello legato al rischio cardiovascolare, alle malattie infettive e respiratorie: è quanto sostiene uno studio condotto presso il
National Cancer Institute e pubblicato sulla rivista
Archives of Internal Medicine.
Numerosi studi si sono soffermati a cercare il nesso fra consumo di fibre e rischio cardiovascolare, ma pochi hanno indagato la relazione fra consumo di fibre e rischio totale di mortalità.
Recenti linee guida raccomandano di consumare 14 g di fibra per ogni 1000 calorie consumate e in particolare si raccomanda il consumo di
cereali integrali.
Lo studio in questione con
follow up di 9 anni ha sottolineato come gli uomini e le donne con il maggior consumo di fibra alimentare vedono ridursi significativamente il loro rischio di morire: negli uomini tale percentuale di rischio si riduce dal 24% al 56% e dal 34 al 59% nelle donne.
Un consumo adeguato di fibre, inoltre, riduce la mortalità legata al rischio cardiovascolare in quanto la fibra alimentare aiuta a mantenere buona la pressione arteriosa e a ridurre la colesterolemia.
Per quale motivo però la fibra abbassa il tasso di mortalità per malattie infettive e respiratorie?
Molto probabilmente perché la fibra ha anche proprietà antinfiammatorie e antiossidanti per via delle sue componenti integrali.
di Angela Nanni
Fonte: Hearthwire
Tags: Fibre, Tasso di mortalità, Cereali integrali
Revisione: 16-02-2011
