Sanihelp.it – Secondo uno studio tedesco, pubblicato su Nutritional Research, bere spesso vino bianco può nuocere ai denti.
Il team della della Johannes Gutenberg University sostiene che il vino bianco corrode lo smalto dentario. La causa non è imputabile né all’annata, né all’origine, né alla gradazione alcolica del vino. Il problema sarebbe proprio nel PH e nel tempo in cui resta a contatto con i denti.
Per chi ama accompagnare il vino bianco con del formaggio ci sono però buone notizie: il formaggio, grazie al calcio, riesce a contrastare gli effetti del vino. In laboratorio, denti adulti lasciati in ammollo in un bicchiere di bianco per un giorno, hanno perso calcio e fosforo a una profondità di 60 micrometri sulla superficie del dente. I vini frizzantini, con il pH più basso, hanno il maggior effetto corrosivo.
