Radicchio Rosso
Autore: Angela Nanni
Data inserimento: 28-12-2015
Data inserimento: 28-12-2015
Il raddicchio è il dono che l'autunno fa all'inverno per rallegralo un pò: ha sapore davvero speciale ed è ricco di importanti macro e micronutrienti
La salute
Perch mangiarlo - Il radicchio è una verdura dal sapore molto particolare, dolce- amarognolo e conferisce un sapore molto particolare a tutti i piatti che concorre a preparare. È un ortaggio molto ricco di potassio, vitamina C, vitamina A, calcio, acido folico, ferro e fosforo.
Contiene anche antiossidanti e polifenoli in grado di contrastare numerosi processi ossidativi.
Può vantare interessanti proprietà depurative, diuretiche e favorisce una migliore funzionalità epatica.
FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI:Wegner A, Khoramnia R. Cataract is a self-defence reaction to protect the retina from oxidative damage. Med Hypotheses. 2011 May;76(5):741-4. doi: 10.1016/j.mehy.2011.02.013. Epub 2011 Feb 26.
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