Perch mangiarlo - L’albicocca può vantare un elevato contenuto di vitamina A e vitamina C.
Il suo contenuto in vitamina A è piuttosto elevato: è bene ricordare che tale vitamina entra nel processo di sintesi della melanina, per questo il consumo di albicocche in estate favorisce l’abbronzatura.
Le albicocche contengono buone quantità di fibre solubili e insolubili: il suo consumo regolare può favorire la regolarità intestinale; le albicocche secche o cotte hanno notevoli proprietà lassative.
Può vantare un elevato contenuto di potassio perciò il suo consumo è raccomandato in convalescenza e dopo uno sforzo fisico prolungato; per il suo contenuto in calcio e fosforo contribuisce all’omeostasi ottimale del tessuto osseo