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Cavolo



Autore: Angela Nanni
Data inserimento: 28-12-2015

Il cavolo è una vera miniera di fibre, minerali e vitamine, è molto ipocalorico e ha un contenuto di vitamina C davvero elevato.

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salute Perchè mangiarlo - Il cavolo è ricchissimo di fibre, minerali e vitamine; ha un contenuto talmente elevato in vitamina C che in passato veniva utilizzato per combattere lo scorbuto, la malattia causata dalla carenza di questa vitamina.
I cavoli come tutte le piante crucifere hanno proprietà antitumorali per l’alto contenuto in antiossidanti; il cavolo inoltre possiede una sostanza, il gerfanato, benefica in caso di ulcera gastrica.
Per il suo elevato contenuto in fibre aiuta e regolarizza il transito intestinale. 


FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI FONTE - CONFLITTO DI INTERESSI:
Bosetti C. et al. Cruciferous vegetables and cancer risk in a network of case-control studies. Ann Oncol. 2012 Aug;23(8):2198-203

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