Autore: Redazione Sanihelp.it Data inserimento: 31-12-2015
Si basa sulla convinzione che la causa dell'ingrassamento sia da ricercarsi nell'iperinsulinismo, cioè nell'eccessiva produzione di insulina da parte del pancreas.
Il metodo Montignac ha una particolare caratteristica positiva a livello psicologico: permette di mantenere il gusto e il piacere di sedersi a tavola, aspetto spesso mortificato in altri tipi di dieta.
Pur imponendo alcune rinunce, indispensabili per ottenere un dimagrimento, questa dieta permette di assaporare cibi in quantità e qualità non diversa rispetto al regime alimentare normale.
In questo modo viene rispettato il significato emotivo, sociale e familiare che culturalmente attribuiamo al cibo.
Il messaggio che Montignac vuole far passare è che per dimagrire non bisogna mangiare meno, ma mangiare meglio.