glicina

è l’amminoacido più semplice tra i venti ordinari, ed è presente nella maggior parte delle proteine in minima quantità.  Fa eccezione il collagene, che è costituito per ben un terzo di glicina. La sua funzione è fondamentale per l’organismo dell’essere umano, poiché la glicina è un neurotrasmettitore del sistema nervoso centrale che agisce soprattutto sul midollo spinale e nel tronco encefalico. E’ presente in diversi alimenti, come il pesce, la carne, la soia e i formaggi: la vitamina C ne potenzia le capacità diuretiche e lenitive per quanto riguarda i problemi gastrointestinali. In ambito sportivo, la glicina è uno degli amminoacidi che compongono la creatina, e gli viene attribuita la capacità di incrementare l’ormone della crescita.