Intolleranze alimentari e allergie non sono la stessa cosa: le differenze e come si diagnosticano
Favismo
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Un’altra intolleranza enzimatica abbastanza diffusa è il favismo: chi ne soffre, deve necessariamente evitare l’assunzione di fave, piselli, verbena e di alcuni farmaci.
Le intolleranze alimentari possono manifestarsi anche per la presenza in alcuni alimenti di sostanze ad attività farmacologica come l’istamina.
Anche gli additivi alimentari, infine, come gli esaltatori di sapidità, dolcificanti, conservanti, possono causare intolleranze.
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