Intolleranze alimentari e allergie non sono la stessa cosa: le differenze e come si diagnosticano
Le intolleranza alimentari più comuni
Tra le intolleranze alimentari quelle più comuni sono quelle enzimatiche, dovute in pratica all’incapacità di metabolizzare alcuni componenti presenti nell’alimento a causa della carenza di un determinato enzima. «L’intolleranza al lattosio è quella più comune: in questo caso la lattasi, l’enzima che serve per la digestione di latte e derivati, non è più in grado di digerire il lattosio. Non riesce più, quindi, a scinderlo in glucosio e galattosio. In questo caso, il latte non può essere assimilato dal nostro organismo» spiega Mariolina Simeoli, nutrizionista di Napoli e Caserta, una delle specialiste di MioDottore, piattaforma leader in Italia e nel mondo specializzata nella prenotazione online di visite mediche e parte del gruppo DocPlanner
