Parte il 27 gennaio 2016 un nuovo corso di cucina che tutela Salute e Territorio, organizzato da Sana Forchetta e Slow Food Condotta del Tortonese in collaborazione con Coldiretti. Un’iniziativa che promuove il buono e sano made in Italy
Compilare una ricetta gustosa
L’Accademia nasce dall'incontro di persone, con esperienze e culture completamente diverse, ma che hanno operato ed operano all'interno del mondo dell'alimentazione, nel rispetto del cibo e della persona, con l’attenzione che ogni ognuno di noi dovrebbe avere allorché l’alimentazione diventa l’elemento portante di qualsiasi cura medica.
Grazie all’incrocio tra queste conoscenze sono state concepite le Lezioni di Alimentazione, dai contenuti scientifici, antropologici e culturali. Il risultato si vedrà in tavola una volta seguito l'excursus alimentare, dal compilare una ricetta ad alto impatto scientifico, all’individuazione di piatti che, con semplici contenuti, appagano il buon gusto ed il piacere di una presentazione raffinata
