Parte il 27 gennaio 2016 un nuovo corso di cucina che tutela Salute e Territorio, organizzato da Sana Forchetta e Slow Food Condotta del Tortonese in collaborazione con Coldiretti. Un’iniziativa che promuove il buono e sano made in Italy
Riconquistare la salute
L'Accademia promuove un nuovo approccio nutrizionale. La diffusione di nuovi prodotti alimentari, cibi non più rispettosi del territorio e stagionalità, non sempre si accompagna a maggiori benefici per tutti noi. Spesso motivi economici e ragioni di carattere culturale e sociale spingono all'eccessivo consumo di cibi preconfezionati, additivi e conservanti, alla mancanza di rispetto nei confronti dell’ambiente e spesso di noi stessi. Un ritorno ad una alimentazione equilibrata, semplice, ma non necessariamente priva di gusto e contenuti scientifici, può aiutare a combattere l’insorgenza di quelle malattie tipiche del secolo in cui stiamo vivendo. L’Accademia vuole essere il veicolo dell’Informazione-Formazione, utile per riconquistare la salute negata.
