Parte il 27 gennaio 2016 un nuovo corso di cucina che tutela Salute e Territorio, organizzato da Sana Forchetta e Slow Food Condotta del Tortonese in collaborazione con Coldiretti. Un’iniziativa che promuove il buono e sano made in Italy
Tornare al Naturale
Gli alimenti che compaiono sulle nostre tavole rappresentano uno strumento di cambiamento, non possiamo certo dimenticare che alla base dell’obesità e della fame, abbiamo le stesse radici: un’alimentazione inadeguata. Un ritorno alla valenza culturale di cibi poveri come i vegetali, i cereali integrali, i legumi, tutti legati alla cultura contadina, permette di recuperare in pieno il concetto di Ben Essere legato al cibo. Il corso di Tortona è rivolto a tutti coloro che desiderano nutrirsi in maniera sana, consapevole ed eco-sostenibile, agli amanti della buona tavola, curiosi alimentari, onnivori, vegetariani e vegani. In particolare verrà posta particolare attenzione a chi ha problemi legati all’ambito oncologico, dalla prevenzione primaria al survivors, ma anche in caso di intolleranze, allergie, patologia diabetica, ipertensione, dislipidemia.
