Parte il 27 gennaio 2016 un nuovo corso di cucina che tutela Salute e Territorio, organizzato da Sana Forchetta e Slow Food Condotta del Tortonese in collaborazione con Coldiretti. Un’iniziativa che promuove il buono e sano made in Italy
Meglio buono o sano?
Meglio essere una Buona forchetta o una Sana forchetta? L'Accademia pone l'accento su questa risposta: spesso lo dimentichiamo ma i comportamenti alimentari incidono per almeno il 50% sulla nostre salute, la maggior prevenzione possibile è a tavola. Questo lo stimolo che anima Sana Forchetta, che al di là del concetto di Buona Forchetta, vuole promuovere quello di un utilizzatore che sappia sposare i concetti di cose giuste (cibi) a cose buone (piatti). In ambito oncologico la maggior prevenzione possibile passa attraverso il cibo e il fumo, due stili di vita influenzati dal benessere che disattendono il Ben Essere.
