Una corretta alimentazione è indispensabile per garantire ai bambini una crescita sana e un buono sviluppo. Ecco consigli e ricette.
Cena: Cotoletta di verdure con fontina ed erbe di campo
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Preparazione
Cotoletta di verdure: lavare i ceci e lessarli in acqua salata. Tritare carote, cipolla, sedano e soffriggere in padella. Aggiungere i ceci, precedentemente scolati, e fare insaporire. Nel mixer, unire i ceci e le uova. Regolare di sale e pepe. Con questo impasto, formare delle cotolette e mettervi un pezzo di fontina al centro. Passare nel pangrattato e cuocere in forno già caldo a 180°C per 10 minuti.
Erbe di campo: pulire e lavare bene le erbe. Condire con una vinaigrette di limone, olio extra vergine di oliva e acciughe tritate.
Cotoletta di verdure: lavare i ceci e lessarli in acqua salata. Tritare carote, cipolla, sedano e soffriggere in padella. Aggiungere i ceci, precedentemente scolati, e fare insaporire. Nel mixer, unire i ceci e le uova. Regolare di sale e pepe. Con questo impasto, formare delle cotolette e mettervi un pezzo di fontina al centro. Passare nel pangrattato e cuocere in forno già caldo a 180°C per 10 minuti.
Erbe di campo: pulire e lavare bene le erbe. Condire con una vinaigrette di limone, olio extra vergine di oliva e acciughe tritate.
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