La stagione estiva può riservare spiacevoli sorprese, legate soprattutto alle alte temperature e alle diverse abitudini alimentari.
Infezione da stafilococco
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Una delle intossicazioni più diffuse è quella da stafilococco, dovuta a un’inadeguata preparazione o conservazione dei prodotti. In questi casi il più delle volte, l’andamento è fortunatamente benigno, con sintomatologia tipica che inizia dopo una breve incubazione di qualche ora e risoluzione in 24-48 ore.
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