Colorati e saporiti gli agrumi hanno conquistato il mondo. Sono ricchi di oli, di vitamine e di tante sostanze salutari conservate in ogni singola parte del frutto.
Il limone
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Il limone, che come la maggior parte degli agrumi è originario dell’India e dell’Indocina, è probabilmente un ibrido naturale tra il cedro e il lime. A differenza di altri agrumi i limoni possono maturare anche una volta staccati dalla pianta. Spesso vengono staccati, manipolati e spediti ancora verdi (protetti da un trattamento fungicida e da un'inceratura). In seguito vengono trattati per farli maturare: per questo motivo non è consigliabile utilizzare le bucce dei frutti a meno che non provengano da colture biologiche.
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