Al via le scampagnate alla ricerca dei tesori dei boschi. Per gustarli a tavola, per farne preziose conserve per l’inverno e soprattutto per fare il pieno di salute.
Parola d'ordine: identificazione
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I funghi sono ottimi, ma bisogna prestare molta attenzione. Ecco i 10 consigli dell'Associazione micologica nazionale. Per prima cosa, non consumare mai funghi che non siano stati identificati con certezza (avvaletevi solo di micologi regolarmente abilitati alla cernita): un fungo dubbio si scarta sempre!
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