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Autunno: tempo di funghi

Alimentazione

Al via le scampagnate alla ricerca dei tesori dei boschi. Per gustarli a tavola, per farne preziose conserve per l’inverno e soprattutto per fare il pieno di salute.

Una raccolta equilibrata

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Limitare la raccolta ai quantitativi di funghi necessari al consumo, risparmiando gli esemplari troppo giovani (non hanno ancora prodotto i loro semi) ed evitando quelli troppo vecchi o ammuffiti.


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