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Gelato al latte d’asina

Sanihelp.it – Ingredienti:

250 g di frutta ben matura
3 tuorli d’uovo
150 g di zucchero a velo
1 dl di latte d’asina

Far riscaldare il latte di asina e poi mettervi in fusione la frutta a pezzetti per 45 minuti. Battere i tuorli con lo zucchero a velo.
A questa crema incorporare latte e frutta, mescolando fino ad ottenere un’amalgama omogenea.
Mettere la crema così preparata in un idoneo contenitore e riporre nel freezer per 5-6 ore.

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