È una palma fruttifera che può raggiungere anche i 25 m di altezza, si caratterizza per la presenza di più tronchi che si uniscono fra loro e tutta la palma può arrivare a coprire svariati metri quadri di superficie.
I suoi frutti (drupe) sono piccole bacche di forma arrotondata, di color porpora scuro, del peso medio di un grammo, non hanno buccia, ma un grosso nocciolo e una polpa dalla consistenza granulosa
Assunzione: L’açai è disponibile in commercio sotto forma di succo, polvere, capsule e compresse
Uso: L’açai ha un effetto saziante anti-fame, per questo può essere un ausilio delle diete dimagranti; non a caso gli indigene lo usavano per placare la fame quando erano digiuni; è un concentrato di antiossidanti per questo motivo svolge azione anti-age.
Per il suo contenuto in fibre può aiutare a regolare il transito intestinale; sembra che possa avere anche un’attività antiinfiammatoria, può abbassare la colesterolemia totale