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Cannella

Autore: Angela Nanni
Data inserimento: 28-12-2015

È un albero sempreverde, tropicale, caratterizzato da foglie spesse e coriacee, allungate e appuntite che ricordano quelle dell’alloro; i fiori sono piccoli, bianchi e raccolti in pannocchie. La cannella viene raccolta due volte l’anno, in primavera e in autunno dopo la stagione delle piogge.

Storia

Storia:
La cannella è forse una delle spezie più conosciute fin dai tempi più remoti: i cinesi sostengono che dalle loro parti fosse usata già 2700 anni prima della nascita di Cristo, di sicuro è citata nell’antico testamento nel “cantico dei cantici”; gli antichi egizi la usavano per l’imbalsamazione; durante il Medioevo si reputava la cannella una spezia adatta ad essere donata ai re, anche perché si credeva che la cannella crescesse lungo il Nilo che aveva la sua origine direttamente nei giardini dell’Eden

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