Sanihelp.it – Se dire addio alle sigarette è una scelta importante per evitare di ammalarsi di tumore al polmone, anche alcuni accorgimenti a tavola possono essere utili. Mangiare prodotti non fermentati alla soia, come il tofu, riduce le probabilità di essere colpiti dalla neoplasia.
A sostenerlo, una ricerca pubblicata sull'American Journal of Clinical Nutrition; secondo gli studiosi sarebbero gli isoflavoni (composti della soia) a rallentare la crescita delle cellule cancerose.
I pareri circa i benefici della soia sono contrastanti: a fare chiarezza ci ha pensato un'indagine comparata tra l'American Cancer Society e la Shanghai Jiaotong University; gli scienziati hanno confrontato undici studi e sono giunti alla conclusione che la presenza della soia a tavola in quantità più elevate ha causato un abbassamento del rischio di cancro ai polmoni del 23% rispetto alle persone che non ne consumavano. Il legame è valido solo per i prodotti fermentati, come il tofu e il latte di soia.
