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Autunno: tempo di funghi

Alimentazione

Al via le scampagnate alla ricerca dei tesori dei boschi. Per gustarli a tavola, per farne preziose conserve per l’inverno e soprattutto per fare il pieno di salute.

Versatili in cucina

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Champignon, prataioli, porcini e orecchiette in cucina sono capaci di grandi magie: sublimano i primi piatti, si trasformano in straordinari contorni, esaltano i sapori di carni e pesci, ravvivano la pizza e sono stuzzicanti antipasti.


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